تاریخ ارسال : ۱۳ مهر ۱۳۹۶ ساعت : ۰۷:۴۱ 0 نظر چاپ این صفحه چاپ این صفحه

طرز تهیه رست بیف؛ یک غذای مجلسی

وب سایت آشپزباشی: میخواید یه روش ساده و عالی برای پختن گوشت رو یاد بگیرید؟ با ما همراه باشید  مواد لازم:  
    پیاز ۲ عدد متوسط    هویج ۲ عدد    کرفس ۲ شاخه    سیر ۱ بوته    سبزیهای معطر ۱ مشت    روغن زیتون به میزان لازم    گوشت یک و نیم کیلوگرم    نمک به میزان لازم    فلفل سیاه به میزان لازم
  طرز تهیه رست بیف؛ یک غذای مجلسی
 آماده کردن مواد برای تهیه رست بیف:
۱- سبزیجات رو تمیز بشویید و خرد کنید. نیازی نیست اون‌ها رو پوست بگیرید.
۲- حبه‌های سیر رو هم از هم جدا کنید.
۳- از سبزی‌های معطر مثل آویشن، رزماری، برگ بو و مریم گلی استفاده کنید.
۴- از قسمت بالایی گوشت ران استفاده کنید. حداقل نیم ساعت قبل از پخت، گوشت رو از فریزر خارج کنید.

طرز تهیه:

  از قبل فر رو با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.  سبزیجات خرد شده، سیر و سبزی‌های معطر رو در سینی فر بریزید و روغن زیتون رو روی اون‌ها بپاشید.  مقداری روغن روی گوشت بریزید و به اون نمک و فلفل بزنید. بعد روغن رو روی گوشت بمالید. گوشت رو روی سبزیجات بذارید.  سینی رو در فر بذارید، حرارت رو به ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد کم کنید و گوشت رو برای حدود ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه بپزید.  در میان پخت گوشت رو کمی دیگه چرب کنید و اگه سبزیجات خشک بود، کمی آب در سینی فر بریزید.  بعد از پخت، گوشت رو به تخته برش منتقل کنید و برای ۱۵ دقیقه کنار بذارید.


لینک کوتاه مطلب : http://www.shalamchenews.com/?p=68498

دیدگاه شما

معادله ی امنیتی * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.