تاریخ ارسال : ۳۰ مهر ۱۳۹۶ ساعت : ۰۸:۵۳ 0 نظر چاپ این صفحه چاپ این صفحه

کبک سوخاری؛ غذای مجلسی برای میهمانی ها

مجله سرآشپز – ایمان دلقندی: به این روش کبک سوخاری تهیه کنید و در میهمانی ها سرو کنید و از آن لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
کبک: ۲ عددپیاز (خلالی شده): ۳۰ گرمماست: ۶۰ میلی لیترآب لیموترش تازه: ۴۰ میلی لیترزعفران (دم کرده): به مقدار لازمفلفل سیاه: یک دوم ق چآب مرغ: ۲۵۰ میلی لیتر
مواد مورد نیاز سس
آب هلو طبیعی: ۲۰۰ میلی لتیرانجیر خشک: ۱۵ گرممیخک: ۲ عدد آب لیمو ترش تازه: ۳۰ میلی لیتر
 کبک سوخاری
روش پخت
۱٫    ماست، آب لیموترش، زعفران، فلفل سیاه و پیاز را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس کبک را درون مواد قرار دهید و به مدت ۲ ساعت درون یخچال بگذارید تا مزه دار شود.
۲٫    کبک را درون سینی فر قرار داده، آب مرغ را به آن اضافه کرده و روی آن را با ورق آلومینومی بپوشانید.
۳٫    سینی را درون فر از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید تا کبک بپزد. بعد ورق آلومینیومی را برداشته و به مدت ۳ دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن طلایی رنگ شود.
۴٫    برای تهیه سس؛ آب هلو، انجیر و میخک را درون تابه ای ریخته و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود. سپس آن را درون دستگاه غذاساز ریخته تا یکدست شود. بعد آب لیموترش را به آن اضافه کنید.
۵٫    سس آماده شده را به کبک سوخاری اضافه کرده و در صورت تمایل همراه با پلو یا سبزیجات سرو کنید.


لینک کوتاه مطلب : http://www.shalamchenews.com/?p=71100

دیدگاه شما

معادله ی امنیتی * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.